منيو كافيه جاهز لمقهاك

ماذا تحتاج منيو الكافيه

ضيف المقهى يقرّر غالبًا وهو واقف في الطابور، في ثوانٍ. لذلك تنجح منيو الكافيه حين تكون قصيرة ومرتّبة كما يطلب الناس: القهوة أولًا، ثم ما يرافقها.

• مشروبات الإسبريسو مرتّبة بالحجم، والسعر على كل سطر
• خيارات الحليب والشوت الإضافي في وصف القسم، مثل «حليب شوفان أو لوز +٠٫٥٠٠»
• القهوة المقطّرة والمحاصيل المختصة مع كلمات قليلة عن النكهة، إن كان ضيوفك يهتمون
• المشروبات الباردة والمشروبات بلا قهوة لمن جاء مع صديق يحب القهوة
• الفطور والساندويتشات والحلويات، مع صور للأصناف التي يسأل عنها الناس

منيو تتغيّر مع ساعات اليوم

أخفِ قسم الفطور بعد الظهر وأعده في الصباح التالي. علّم الكرواسون بأنه نفد حين تبيع آخر قطعة، بدل الاعتذار عند الكاشير. أضف مشروبًا موسميًا لشهر ثم أخفِه. وكل تغيير يظهر فور الحفظ، على كل طاولة وعلى رابطك.

لطابور السفري كما للطاولات

كثير من طلبات المقاهي تتم عند الكاشير. ضع بطاقة باركود عند الطابور وعلى الواجهة ليقرأ الناس المنيو وهم ينتظرون، وضع الرابط نفسه في البايو ليطّلع زبائنك الدائمون على الجديد قبل أن يصلوا.